Кофе Индия Малабарский Муссон 400гр.

Кофе Индия Малабарский Муссон

Индийский кофе - это уникальный вкус, пронесенный через века. Началось всё около 400 лет назад, когда легендарный святой Baba Budan рискуя получить серьезное наказание за возможность вырастить свой кофе, привез в Индию из далекого Йемена семь волшебных зерен и посадил их на холмах Chandragiri в штате Карнатака (Karnataka). До этого момента, кофе на протяжении более 500 лет выращивали только на Ближнем Востоке, а все кофейные зерна, которые шли на экспорт подвергались стерилизации.

Суфий Baba Budan был индийский религиозный человек, который совершал паломничество, путешествуя по Ближнему Востоку в 17 веке. Очевидно, что он был большим любителем кофе способным оценить хорошую чашку, раз пошёл на такой риск.

Попав в Индию кофейные зерна, не только прижились на плантациях, но и получили мировое распространение, сначала в Голландию контрабандой, а потом и в их колонии. Также они подарили кофейные саженцы друзьям и союзникам.

Успех суфия был замечен в горах Mysore в Индии. Спустя сотни лет мы наслаждаемся плодами его труда, Индия Майсур Наггетс (Indian Mysore Nuggets) и Индия Малабарский муссон (Indian Monsooned Malabar).

Кофе Индия Малабарский муссон произрастает на Малабарском побережье, западная граница штата Керала (юго-запад Индии). Столетия назад, когда индийский кофе в зернах месяцами путешествовал в Европу парусными кораблями, кофейные зерна за время плавания подвергались воздействию ветров и дождей благодаря чему приобретали светло-желтый цвет и набухая от влаги увеличивались в размере. В результате такого воздействия в напитке из таких кофейных зерен снижалась кислотность, повышалась насыщенность и крепость. С появлением быстроходных кораблей и снижением воздействия окружающей среды за время плавания, кофейные зерна утратили свои вкусовые свойства. Сегодня кофейные зерна Индия Малабарский муссон перед отправкой выдерживаются на специальных складах в течении нескольких месяцев, где подвергаются влажному муссоному климату имитируя долгое плавание на парусных кораблях. В результате вкус всемирно известного кофе воссоздан и радует своих любителей.